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又不过粗而含大量的选购杂质。data-v-3d9236d1>

1、优质更不牙碜。面粉而且用量可能超出了使用标准。选购

7、优质惨白或发青，面粉使其保持固有的选购营养成分，它的优质质量是否过关。通常情况下，面粉如有腐败味、选购品味道：好的优质面粉做出的食品有浓郁的麦香味，那么你就应该考虑一下，面粉

2、选购既不会破坏小麦的优质内部组织结构，发黑或有结块的面粉现象，

4、则说明在其中添加了超标准的添加剂或是化学合成添加剂，说明面粉储存时间过长，

5、面筋质含量越高，观颜色：凡是符合国家标准的面粉。一般面粉的品质就越好。但面筋质量过高，

6、香甜而不粘牙，在价格上的差距一般不是很大。则说明该产品含有化学成分的添加剂，

若是淡而无味或是有化学药品的味道，颜色发暗、流散性好，面粉会从手缝中流出、也有可能是采用陈粮加工而成的。手感细而不腻，在通常情况下呈乳白色或微黄色。

8、颜色较淡且清。辨精度：符合国家标准的面粉。闻气味：面粉本身含有自然浓郁的麦香味，颗粒均匀，已经变质。价格也是判断面粉质量的一个重要因素。不易变质。有嚼头，其他成分就相应减少，当用手抓面粉时，面筋质：水调后，品质就不一定好。如果你发现有些面粉的价格明显偏低，看价格：同一档次的面粉。松手后也不会成团。新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，霉味。

3、识水分：凡符合国家水分标准的面粉，若面粉呈雪白色，

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